La Paella Valenciana

Para empezar os hablaré de un plato típico de mi país, hoy os hablaré de la paella valenciana.

La paella es un plato que nació en Valencia y que se ha hecho muy popular tanto en España como a nivel mundial. Es un plato que está basado en la elaboración del arroz junto a otros muchos ingredientes y tradicionalmente se cocina en una sartén generalmente ancha y con grandes asas.

Para cocinar la tradicional paella valenciana, hacen falta los siguientes 19 ingredientes: azafrán, judía verde, arroz, pollo, agua, sal, aceite de oliva, garrofón, conejo, pimentón, romero, ajo, costillas de cerdo y si queréis caracoles.

A partir de la paella valenciana a lo largo de los años han surgido muchos otros tipos de paellas. Las más famosas son la paella de marisco, la paella de carne y el arroz negro, llamado así por su color de tinta de calamar.

Este plato típico español conocido en todo el mundo, podéis tomarlo como un primero, si es en pequeña cantidad o como un segundo o plato único si os servís una buena ración. Estoy seguro de que cuando lo probéis, querréis serviros generosamente, porque es un plato exquisito.